2人分 シメジ1パック、ひじき一つまみ、ねぎ半本、ご飯2膳分をひたひたの水とともに鍋へ 強火で煮て灰汁をとる 鶏がらスープの素と塩で調味 いったん火を止め蒸らす 再加熱して溶き卵を加えて出来上がり ネギはニラでもOK、そのときは最後に入れてね
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