ガス冷蔵庫からにゃんにゃかにゃーん

猫(飼ってない)とか身の回りのこと

cooking

珍しい野菜

職場で野菜のおすそ分けをもらえる機会がある 珍しい野菜もあり、使い方がわかれば、そして簡単ならもらうようにしている 料理が嫌いなので、定番だと同じようなものにしかならないから 忘れてしまうので書き留めておこうと思う ・バターナッツカボチャ www.…

もう2月も半ば

いつの間にか年が明け、コロナ第六波が襲来した 自粛自粛で省エネモードで1年いたらコロナ前の気力の60%が今の100%って感じ 何もしていないからだれかに連絡しようにも話すことがない そんな中でもあったことをいくつか残しておこう 体重は半年くら…

牛丼

牛丼を食べたいという話になって、吉野家松屋すき家以外に牛丼の美味しい店はあるのか検索したら、庶民的なところでは無くて今半とかのレベルになるみたい 作るつもりだったけど今回は食べに行くことになり、庶民なので吉野家へ行った ちなみに作るとしたら…

スーパーの刺身を美味しくする

スーパーの刺身が簡単に美味しくなる方法”洗う&酒と塩を振る”だけ!「これは酒飲みに朗報」 - Togetterを見てやってみたかった テレワークを活かして早い時間に通院したついでにスーパーに寄ったらブリが美味しそうだったので買ってやってみた まず早めに水…

PalSystem対Oisix

料理好きじゃなく、献立や買い物が苦痛 趣味に時間を割きたいけれども早起きはできないので家事の時間をずらすことはできない、なので減らしたい 全部外食したり誰かに作ってもらえる立場ではないので生協に頼るのはどうだろうかと、食材はパルシステムで買…

もう忘れた

4月5月をどう買い物してどんな料理で乗り切ったか忘れた 生きてれば良いと思って大したものは作ってない 足りないものがあっても買いに行けないから適当に代用か抜かしてたのは覚えてる 品数も少なかったはず 野菜を一つ二つ買って一週間ずっと食べてたとか…

鶏ハムもどき

鶏胸肉を出来るだけ薄く開いて、味が染みるようにフォークか包丁で突く ハーブソルトとかクレイジーソルトをかけて揉み込んだら筒状に巻く ラップでしっかり包んでまたフォークで穴を開けて耐熱容器に入れて電子レンジで2分、ひっくり返してまた2分 温める前…

フライパンでジンギスカン

油を使わずに焼いて美味しい 野菜をたくさん敷き詰めて焼くと水分がでてくる そこに肉を乗せて蓋をすると蒸し焼きになってふんわりする 肉についてきたジンギスカンのタレであえて完成 ここを参考に↓ 北海道ジンギスカン(味付)の焼き方・食べ方レシピ | 北…

Fatadaptレシピ 牛丼

ほんとは固まり肉でお重にする https://cuore-fatadapt.com/recipes/166 安売りの薄切り肉を同じ調理法で、必然的に中まで火が通る。 たくさん味付けしておいて次の日の昼は肉うどんにしたら最高だった。

Fatadaptレシピ 豆苗 アーリオオーリオ

豆苗と魚介のアーリオオーリオ https://cuore-fatadapt.com/recipes/322 背ワタをとったりしたくなかったので冷凍エビで済ませた 味付けが簡単なのが結構 魚介類のレシピがたくさんあるので、焼くくらいしかできない身としてはありがたい

Fatadaptレシピ

すごーく太ったのと、動脈硬化とか脳梗塞が怖くなってきたので健康に良さそうなものを食べようと思った サッカーの長友の料理人のレシピがTwitterに流れてきて、割とその辺にありそうなもので作れそうだったので白身魚のカルパッチョを作ってみた https://cu…

おでん

ダンナ君帰国にあわせておでんをつくる。自分はあまりおでんに魅力を感じないので、具が思いつかないのだけど積怨は牛スジが好きなようなので探していた。 スーパーにはなく、家のすぐ近くの肉屋にもなく、ちょっと近くの肉屋に聞いたら「まだ溜まってないの…

鶏胸肉の蒸し焼き

ガキ使で鶏肉にはバストアップ成分があると言っていたので、鶏肉強化しようと思う。 ソースがアレだが、雑学を競う企画だったのでそれなりに間違っていないんでしょう。 鶏胸肉に塩コショウしてごま油につけ置く もやしとともにフライパンで蒸し焼き 鶏に火…

今日のご飯

昼:うなどん(Life安売り)、夜:マグロユッケ丼、アジの刺身(渋谷市場安売り) 魚デーでした。

焼き魚

ししゃもはフライパンにキッチンペーパーを敷いて焼くとパリッと焼ける

料理嫌い

結婚生活というのは波風はあるものの、私にとってはおおむね退屈。 料理はそのなかに変化を添える道具である。 なので、義務や仕事として位置づけられた途端に苦痛になる。

サーモン中骨水煮缶

母がもらったのだがそのまま食べて飽きている。 私は気に入ったのでそのままむしゃむしゃ食べているのだけれども、マヨネーズとしょうゆであえてサンドイッチにしてみた。 明日のおべんとうにするのだー。

雑炊

2人分 シメジ1パック、ひじき一つまみ、ねぎ半本、ご飯2膳分をひたひたの水とともに鍋へ 強火で煮て灰汁をとる 鶏がらスープの素と塩で調味 いったん火を止め蒸らす 再加熱して溶き卵を加えて出来上がり ネギはニラでもOK、そのときは最後に入れてね